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Salvador, BA
A capital baiana foi cenário de uma experiência gastronômica e sensorial proposta pela Confraria Presença, evento realizado no espaço Leto no Bahia Marina, que reuniu empresários, apreciadores de vinho e convidados especiais em uma noite marcada pela combinação entre alta gastronomia, curadoria enológica e ambientação intimista.
A proposta do encontro foi ir além da degustação tradicional, apostando em uma imersão sensorial guiada pela sommelière July Lopes, responsável pela seleção dos rótulos, e pelo chef Raphael Sepúlveda, que assinou um menu em três etapas. A harmonização teve como destaque vinhos da Bracaris, que conduziram a experiência gastronômica ao longo da noite.
Com uma atmosfera cuidadosamente construída, o evento foi pensado para estimular sentidos e promover conexão entre os participantes. A iluminação baixa, o serviço personalizado e a composição das mesas contribuíram para um ambiente que favoreceu a interação e a contemplação dos sabores.
A proposta da Confraria Presença se baseia na criação de experiências completas, em que o vinho atua como elemento central de conexão entre os convidados, aliado à gastronomia e ao ambiente.
O menu elaborado por Raphael Sepúlveda foi estruturado em três etapas, com pratos desenvolvidos para dialogar diretamente com os vinhos selecionados. A curadoria de July Lopes buscou equilíbrio entre técnica e sensibilidade, criando uma narrativa gustativa ao longo da noite.
A harmonização com rótulos portugueses reforçou a proposta de conduzir os participantes por diferentes perfis sensoriais, explorando aromas, texturas e combinações.
O espaço Leto foi escolhido como palco do evento por sua proposta contemporânea e sofisticada, adequada ao conceito da confraria. O ambiente favoreceu a troca entre os convidados, que compartilharam não apenas a degustação, mas também experiências, histórias e perspectivas.
A programação contou ainda com apresentação de tango dos dançarinos Andressa e Ailson, do grupo Tango in Bahia, agregando elemento artístico à noite.
A Confraria Presença reforça um modelo de evento voltado à experiência, em que a proposta vai além do encontro social. A iniciativa busca consolidar um formato que combina gastronomia, vinho e ambientação como elementos integrados, com foco na criação de momentos personalizados.
À frente do projeto, July Lopes propõe uma abordagem baseada na valorização dos detalhes e na construção de experiências que ultrapassam o consumo, priorizando a vivência e a memória dos participantes.
Além da atuação como sommelière, July Lopes também é embaixadora no Brasil da vinícola portuguesa Bracaris, ampliando sua conexão com o cenário
e reforçando sua presença no segmento.
